Sylvaner Gand Cru

Prodotto con un rendimento limitato questo eccezionale vino classificato Grand Cru dal 2005 si rivela essere concentrato, armonico e degno di accompagnare i piatti più raffinati. Può essere conservato anche 5 anni.
€18,00

ZONA DI PROVENIENZA: ALSAZIA

SYLVANER GRAND CRU Millesimato 2012

PRODUTTORE: Domaine Armand Gilg, azienda a conduzione familiare situata a Mittelbergheim, uno dei più bei villaggi di Francia, vanta una cantina sotterranea storica di 1200 metri quadrati.

DESCRIZIONE: Il Sylvaner è un vino Alsaziano fruttato,fresco e secco. Armand Gilg produce l' unico Grand Cru al mondo di questo vino, prodotto con i vitigni coltivati sulla collina “Zotzenberg”, da cui il nome del vino.

Prodotto con un rendimento limitato e nettamente inferiore a quello degli altri Sylvaner, il Grand Cru Zotzenberg si distingue per concentrazione e armonia. In grado di accompagnare i piatti più raffinati è consigliato in abbinamente a carne e pesce in salsa, può invecchiare 5/7 anni.

Vino d' eccezione proposto nelle carte dei vini dei migliori ristoranti di Strasburgo.

Si consiglia di servire a 8-10°.

Volume alcolico: 13,5

ZONA DI PROVENIENZA: ALSAZIA

SYLVANER GRAND CRU Millesimato 2012

PRODUTTORE: Domaine Armand Gilg, azienda a conduzione familiare situata a Mittelbergheim, uno dei più bei villaggi di Francia, vanta una cantina sotterranea storica di 1200 metri quadrati.

DESCRIZIONE: Il Sylvaner è un vino Alsaziano fruttato,fresco e secco. Armand Gilg produce l' unico Grand Cru al mondo di questo vino, prodotto con i vitigni coltivati sulla collina “Zotzenberg”, da cui il nome del vino.

Prodotto con un rendimento limitato e nettamente inferiore a quello degli altri Sylvaner, il Grand Cru Zotzenberg si distingue per concentrazione e armonia. In grado di accompagnare i piatti più raffinati è consigliato in abbinamente a carne e pesce in salsa, può invecchiare 5/7 anni.

Vino d' eccezione proposto nelle carte dei vini dei migliori ristoranti di Strasburgo.

Si consiglia di servire a 8-10°.

Volume alcolico: 13,5

Notre Sylvaner Grand Cru Zotzenberg Une victoire !

La Saga du Sylvaner Zotzenberg

Le cépage Sylvaner a toujours été très présent sur la colline du Zotzenberg. La nature du sol, marno-calcaire, y est idéale pour ce cépage.

En exposition plein sud et avec des rendements inférieurs à la norme A.O.C. Alsace, le Sylvaner, parent pauvre en Alsace, prend dans ce terroir une autre dimension.

Au lieu d’un vin réputé léger et surnommé « vin de soif », au Zotzenberg on obtient un vin fruité et beaucoup plus corsé et ample en bouche.

Dès le début du 20ème siècle, il était la référence en matière de Sylvaner dans la plupart des meilleurs restaurants Strasbourgeois.

De plus, le Sylvaner Zotzenberg est un vin de garde, comme nous avons pu le constater lors d’une dégustation

Malgré sa notoriété établie de longue date, la réglementation nous a imposé en 1993 de ne plus utiliser le nom de Zotzenberg associé au cépage Sylvaner. En effet l’appellation Alsace Grand Cru était réservée aux cépages Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer.

Après de longues négociations avec les instances professionnelles, le Syndicat Viticole de Mittelbergheim a obtenu l’exception : 

l’appellation Alsace Grand Cru Zotzenberg pour le Sylvaner (décret du 25 mars 2005).

Cette exception en fait

le seul Sylvaner Grand Cru au monde !

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